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孙大妈炸鸡叉骨培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

关注人数

课程详情

孙大妈小吃培训炸鸡系列

炸鸡叉骨(鸡锁骨)、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排、炸鸡心、炸鸡柳、炸连心脆等十几种炸制技术,保教包会,直到您学会为止。

炸鸡叉骨最重要的三点

一是鸡叉骨的腌制,腌制如果不到位,则油炸后的口感偏淡,

二是鸡叉骨的裹粉,如果裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉。

三是油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,则直接影响生意的好坏。

鸡叉骨问题集

鸡叉骨批发多少钱一斤

一般来说在在各地水产都有卖的,跟据当地消费情况进行选购一般1。5元一斤,贵的也有3元一斤的,批发时候一定要找专门做批发的不要去零售的地方批发。

哪有鸡叉骨培训学校

孙大妈就有本项目培训,主要教学员从哪里批发,怎么腌制和控制油温,炸鸡叉骨不缩水的方法等,学习炸鸡叉骨到孙大妈小吃学校就好。

鸡叉骨怎么腌制

如果大量腌制的话建议从配料门市上选购专门大袋的奥尔良腌料,配合特制淀粉进行腌制,这些问题孙大妈都教怎么做。

炸鸡叉骨培训内容

一:鸡叉骨的腌制入味方法;

二:油温的认识;

三:油炸的技巧

四:炸鸡叉骨的撒料制作;

五:各种味型的调配等。

学习安排

随到随学,周一至周六全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。

学校优惠

38女神节优惠活动送送送,只要是在2019年3月8日报名的朋友都可以享受优惠,优惠可以学一送一,套餐八折优惠等活动,具体详细问客服。


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周一至周日 9:00-22:00

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