小吃培训 / 新闻中心 / 小吃百科 / 正文

三汁焖锅及培训

2019-05-31 11:55:48来源:邯郸孙大妈小吃培训

简介

三汁焖锅,是创始人黄耕与其父黄振欧先生,经过潜心研究养生饮食,大胆创新,在原始配方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出以宫廷菜肴精华为基础适合现代人饮食特点养生环保佳肴。2003年8月,"全国名火锅"评比中,"三汁焖锅"脱颖而出,被烹协评定为"中华名火锅"。

中文名 三汁焖锅 主要食材鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒,红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油 分    类 中式快餐 创始人 黄振欧,黄耕 特 色 鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮
三汁焖锅培训

目录

创始人

黄耕总经理现为烹饪协会会员,是药膳名师、高级烹饪技师。黄耕1979年至1989年在中华老字号"同和居"任厨师(获北京青年厨师烹饪状元)。

1989年至1991年任北京首家药膳餐厅"龙华药膳"厨师长,1991年创立"二友居"餐厅。

1997年凭借一道"三巴汤"创立了誉满京城"三巴汤火锅"。总店开在宣武门,又先后在和平里、东直门街、亚运村、玉泉路开设分店。

2001年"三巴汤火锅"标识在国家商标局注册成功。

2002年,黄耕将祖传御膳名肴"香辣汁鱼"改良成为具有现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮"三汁焖锅"。

2003年春"三汁焖锅"商标在国家商标局注册。

2003年8月,"全国名火锅"评比中,"三汁焖锅"脱颖而出,被烹协评定为"中华名火锅"。

2004年5月,"三汁焖锅"实验店在玉泉路开业。
三汁焖锅培训

三汁焖锅发展

"三汁焖锅"是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生,经过潜心研究养生饮食,大胆创新,在原始配方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出以宫廷菜肴精华为基础适合现代人饮食特点养生环保佳肴。

"三汁焖锅"经过黄耕先生多年来不断地精心调制和苦心钻研,展现出了中式快餐特有风范,势头直逼几乎垄断市场洋快餐。用传统饮食文化优势,弥补了洋快餐不足,较洋快餐而言更加营养美味、质优价优。"三汁焖锅"将开发出中式快餐巨大市场,打造出中式快餐第一品牌。

菜品特色

现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮,回味悠长

家常做法

主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油

辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐

1。 提前准备好酱料,放入一个小碗里搅匀。

2。 红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一起;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一起。

3. 鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至少腌15分钟。

4. 锅内放一块黄油,开火让其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。

5. 放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。

6. 转成小火,加盖,焖煮5分钟。

7. 开盖,码上腌好鸡翅,鸡翅腌料也一并倒入,再把调好腌料均匀铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。

8。 盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。

9. 开盖,倒入青红椒和西芹

10. 大火拌炒一下即可。

营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需。

三汁焖锅培训

哪里有三汁焖锅培训?孙大妈小吃培训专业培训各种焖锅,有:三汁焖锅、千回百转焖锅、怪味合焖锅、鲶鱼焖锅、香蟹焖锅等多种焖锅培训,如果您感觉北方不适合这些做法,推荐您:麻辣香锅、狗肉火锅、小火锅、干锅鸭头、干锅土豆片、砂锅系列等。孙大妈小吃培训25年品牌小吃机构,诚信靠得住。

相关文章

小吃课程推荐

热门排行

编辑推荐

关于我们
联系我们
培训特色
发展历程
乘车路线
小吃课程
小吃课程
早餐课程
烧烤课程
汤粉课程
新闻资讯
小吃百科
常见问题
各地小吃
公司新闻
关注我们
来校路线
学员作品
移动网站
优惠项目了解
扫码添加好友,享受优惠套餐!
扫一扫惊喜不断
扫描二维码添加孙大妈为微信好友

13932072582

QQ:594441486

周一至周日 9:00-22:00

上海快3 上海快三走势图 上海快3平台 上海快3 上海快3开奖结果 上海快3预测 上海快3走势图 上海快3 上海快3平台 上海快3开奖结果