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孙大妈炸串培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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炸串介绍

油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的喜爱。油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。

邯郸孙大妈小吃培训主要特色产品有肯德基风味:炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、无骨鸡柳、骨肉相连、香酥鸡块、香辣鸡排、炸牛排、炸棒棒鸡、炸里脊肉、炸芝麻球、炸南瓜饼、炸酥香鸡骨、炸香辣羊肉串、炸五香豆腐片、炸土豆片、炸茄合、炸蘑菇、炸排骨、炸鸡肉串、汉堡包、脆皮炸香蕉串、炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)等产品。现场制作,干净卫生,更重要口味独特、香辣可口、所以各地开店学员顾客盈门,生意火爆。了解更多特色小吃技术,请查看:摊位系列

炸串特点

1、炸串排味独特,炸串采用专用配方精心制作而成,产品现吃现做,色泽金黄,外酥里嫩,口感独特

2、技术成熟。经过十余年的不断探索,炸串已经形成了一套自己独特的操作程序和方法,不仅简便易学,而且成本更低,收益更高。

3、投资小,见效快,最大限度的减低成本和风险。

4、不断研发新产品,以满足市场需求。炸串以其独特的风味,作为休闲食品,它是年轻人和孩子们的最爱;作为居家小菜,也深受广大消费者的青睐。

炸串最重要的三点

一是腌制,腌制如果不到位,则油炸后的口感偏淡,

二是肉类的裹粉,如果肉类裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉。

三是油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后的肉类偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,则直接影响生意的好坏,到孙大妈小吃学校学习油炸技术,是您明智的选择。

培训内容

一:各种肉类原料的切法;

二:原料的腌制味方法;

三:油温的控制

四:油炸的技巧;

五:油炸成品的撒料制作;

六:各种味型的调配等。

七:了解更多特色小吃技术,请查看:摊位系列

学习安排:随到随学,周一至周六全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。

学校开展【学二赠一 学三增四】优惠活动,欢迎联系老师详细咨询。


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