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孙大妈热干面培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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目录:

简介

提到武汉,大家的第一印象绝对是热干面了,武汉来玩的游客,通常都会尝一碗热干面,武汉那么热,吃一碗凉皮凉面之类的食物不是更好吗?吃热干面,不就是热上加热,不过热干面自有其魅力所在!说面食在北方算是很火热想目,一般都会开一家面馆再搭配:大饼、包子、小笼包等一起经营。
武汉热干面培训学员

面食系列

除武安热干面外还有:牛肉拉面、板面、担担面、重庆小面、阳春面、炝锅面、牛肉拉面、刀削面、酸辣面、河南烩面、牛杂面、抻面等多达30多种面食。

培训内容

1、原料、配料、设备工具的认识与讲解

2、食材的处理方法

3、酱料的制作方法

4、热干面的预加工

5、配菜的预处理

6、原料的存放和保鲜技术

家常做法

主料:碱面条150g

配料: 热油16ml、芝麻酱40g、香油20ml、生抽6ml、糖5g、蒜蓉10g、盐3g、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10g、辣萝卜干10g、香葱6g

做法:

1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁,然后加入生抽和盐,搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

2.花生拍碎,辣萝卜干和香葱也切成碎末。

3.锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约3分钟,面条煮8成熟还保持硬心即可,控干水,浇上一勺香油,然后用吹风机吹干。

4。浇上芝麻酱汁和蒜味汁,撒上花生、辣萝卜干和香葱碎,拌匀即可食用。

热干面文化

武汉作家池莉曾经在其作品《热也好冷也好活着就好》里排点过武汉的早点:“食堂的小小汤圆,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油条,顺香居的重油烧梅,民众甜食的汁酒,福庆和的牛肉米粉。

营养价值

1.富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,增强肠道功能。
2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.其他功效:补充营养。

售后保障

在孙大妈小吃培训学过小吃的朋友可以享受终身技术维护和免费升级服务,有朋友问了,在培训的时候做的好好的为什么到家就做不好了呢?首先说明一点就是你没有按照配方做,你没有找到合适的材料,如果上述的您都具备,还是做不好您可以免费回校免费重新学习。

活动优惠

对残疾人士或者困难者享受特批优惠,另外常年开展学三送四、学二送一优惠活动,学员可以任选超过部分补齐差价就好,另外还有一个仅限30名特优惠活动,3000元学习4项任选技术,仅限名额30名哦。


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