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孙大妈炝锅鱼培训

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课程周期2-4天能完全掌握,个别项目7-30天

授课时间8:30-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学|不限制学习时间|常年招生

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孙大妈小吃学校有炝锅鱼培训

炝锅鱼简介

炝锅鱼源自兰州,是以草鱼或鲶鱼、黑鱼等淡水鱼为主料,结合西北烹饪技法及川味火锅的特点而创制成的一种锅品。 炝锅鱼以草鱼为主料,吃法是食完鱼后点火涮菜。 主要流行于西北地区。特点是辣椒香味自然、麻辣突出、鱼肉滑嫩、锅底粉条口味新颖。其前景可同东北流行的水煮鱼媲美。味型为煳辣麻香型。属干锅类。更多火锅类有:排骨锅、火锅鸡、兔肉火锅、火锅鱼、啤酒鸭、重庆火锅等30多项火锅项目。
炝锅鱼培训

孙大妈小吃学校在烹饪调制技术的基础上,不断创新,以浓香风味、量大实惠和服务真诚,"真材实料炝好鱼,实实在在做好人"的文化特色,在涿州、保定、高碑店、涞水、徐水、北京和天津等消费者中留下深刻印象。

炝锅鱼鲜香扑鼻,令人食欲倍增。香嫩的鱼肉,配上各种味型的调料,炝锅鱼尝在口里,滑、麻、辣、鲜、香、嫩,回味悠长。

培训内容

1、鱼的处理方法;

2、调料的制作方法;

3、油的处理技术方法

4、炝锅鱼成品的处理。

5、了解更多特色炒菜,请查看:厨师培训系列

培训时间

一般2-3天就可以掌握,不限制学习时间,包教会,不限制学习时间,学会为止。

邯郸孙大妈小吃学校开展优惠活动【学二赠一、学三赠四】欢迎想学小吃技术的前来参观考察。


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周一至周日 9:00-22:00

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